Casadinhos

Eu amo casadinho. Tipo - AMO.

E como eu nao tenho feira pra ir comprar casadinhos fresquinhos toda quinta, tenho que me virar e fazer meu proprio casadinho quando bate a vontade.

Quando o Johan tava na missao, eu fiz uma mega fornada e mandei para ele de natal - hi hi hi. Ficou uma delicia, so que eu perdi a receita! :o(

Ai eu nunca mais achei uma receita boa para o biscoito... tentei muitas. Tipo - MUITAS. So que nunca saia do geito que eu queria.

Ate hoje. Hoje eu achei uma receita e corri pra cozinha para experimentar, tive que fazer umas leves modificadas com a receita, mas no final ficou perfeita! Ate melhor do que a que eu fiz para o Johan!
Apesar de casadinho ser geralmente com goiabada, tambem fica delicioso com doce de leite ou at'e nutella e provavelmente tambem ficaria maravilhoso com brigadeiro!

Biscoito Casadinho

Doce de Leite, Goiabada Cremosa ou Nutella para o recheio.

2 3/4 xic. farinha de trigo
1 colher de cha de bicarbonato de sodio
1/8 colher de cha de sal
1/2 xic. acucar
1 xic. manteiga (a temperatura ambiente)
4 gemas batidas
1 colher de sopa de leite
1 colher de cha de baunilha

Numa tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal, deixa de ladinho.
Bata a manteiga por alguns segundo, adicione o acucar e bata at'e ficar cremosa. Adicione a baunilha, as gemas e o leite. Por fim, adicione a mistura da farinha aos pouco. Depois que tudo estiver bem misturadinho, tire na batedeira, faca uma bola com a massa, embrulhe naquele plastiquinho de cozinha e coloque na geladeira.
Deixe gelar por 30 minutos. Faca bolinhas e arrume na forma, antes de colocar no forno pra assar de uma amassadinha nas bolinhas para formar uma base. Asse em forno medio, at'e as beiradas comecarem a dourar, mas fique de olho porque assa muito rapido, dependendo do tamanho em at'e menos de 10 minutos! Deixe esfriar antes de tirar da forma!
E agora a parte divertida! Escolha seu recheio e mande ver! Depois que todos estiverem recheados e "saduichados", coloco em um ziploc com um pouco de acucar e de uma sacudidasinha.

Essa massa tambem da pra ser aberta e cortada em outros formatos com forminhas, mas a bolinha achatada 'e a mais pratica!